Vin blanc liquoreux obtenu exclusivement avec du chenin, il est reconnaissable à sa robe dorée et à ses notes puissantes de fruits secs, de fleurs et de miel. Il est issu du terroir de Bonnezeaux situé dans le vignoble du Layon et en reçoit l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1951.  Un Millésime Exceptionnel qui vous fera voyager gustativement.

« Connais-tu le vieux Moulin

Tournant en pays Bonnezeautin

Son tic-tac est comme un langage

Évoquant les temps révolus,

Triste sera le paysage quand le moulin n’y sera plus.

Comme un ami que l’on vénère

Disparaîtra le vieux moulin

Déjà plus que centenaire

Et tout le monde aura du chagrin

De ne plus voir le vieux moulin

Tourner en pays Bonnezeautin. »

Maurice Cordier

• Cépage : 100% Chenin
• Service & Conservation : À déguster entre 10 et 12 °C. Ce vin se garde plusieurs années, voire plusieurs décennies.
• Accord mets-vins : À déguster avec du foie gras, du fromage à pâte persillée ou un dessert à base de fruits à chair blanche ou jaune.